Une immense forêt comestible en construction dans les Landes

Dans les Landes, deux amis se lancent un défi : donner vie à une forêt comestible de sept hectares, pour y récolter des légumes de saisons, des fruits à coque, des plantes médicinales mais aussi du miel et des œufs. Un projet participatif qui débutera mi-janvier.

Plurality Now

Plurality Now — Marek Glow

Plurality now is a metabolized restaurant where the food you ingest is only the first step to strengthen your inner environment. This is the place where you can go to meet your yet-invisible bacterial companions, get to know each other and reinforce your relationship.

Manger local, est-ce forcément plus écolo ?

Le bilan écologique des circuits-courts est en demi-teinte : flux fragmentés, forte dépendance au transport routier… non prise en compte des trajets du consommateur ou du mode de production des denrées. Le bilan n’est pas aussi positif que nous l’ imaginons, mais rien qu’une dose de mutualisation et une meilleure organisation ne sauraient régler.